Công tác thẩm định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất thủy sản bao gồm những nội dung nào?
Căn cứ theo nội dung được quy định tại khoản 1 Điều 14 Thông tư 48/2013/TT-BNNPTNT được sửa đổi bởi khoản 12 Điều 2 Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT và khoản 38 Điều 2 Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT.
Thẩm định điều kiện bảo đảm an toàn
Anh tên Thanh Quang, sắp tới anh dự định mở một nhà hàng lẩu nấm, anh muốn hỏi điều kiện để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nhà hàng là gì? Nơi chế biến của nhà hàng lẩu nấm phải đáp ứng những điều kiện gì để bảo đảm an toàn thực phẩm? Nếu nơi chế biến của nhà hàng anh hay có ruồi xâm nhập thì bị có xử phạt gì không? Trong trường hợp
Mướp quả tươi được phân thành mấy hạng và từng thứ hạng của mướp quả tươi cần đảm bảo theo yêu cầu gì? Yêu cầu tối thiểu và yêu cầu về dung sai đối với mướp quả tươi phải tuân thủ như thế nào, Việc ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn, cần áp dụng các yêu cầu cụ thể gì, được bao gói ra sao? - Câu hỏi của chị Hoàng Anh đến từ Long Khánh, Đồng Nai
Xử phạt khi thuộc đối tượng tự công bố sản phẩm mà không thực hiện? Cho tôi hỏi nếu công ty tôi thuộc diện phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm đối với thực phẩm mà chúng tôi không thực hiện công bố sản phẩm thì có bị xử phạt gì không? Nếu có thì mức phạt như thế nào?
Cho tôi hỏi về nguy cơ của các loài vi sinh vật có thể có trong thực phẩm được phân cấp như thế nào? Tiêu chuẩn thiết kế phòng thử nghiệm để phát hiện vi sinh vật thực phẩm các cấp như thế nào? - Câu hỏi của bạn Phúc đến từ Vĩnh Long.
Cho hỏi về kích cỡ cơm dừa sấy khô được phân ra như thế nào? Thành phần chính và chỉ tiêu chất lượng cơm dừa sấy khô cần đảm bảo các quy định ra sao? Và tên phụ gia sử dụng cho cơm dừa sấy khô là gì? Việc ghi nhãn tên sản phẩm cơm dừa sấy khô phải tuân thủ những gì? Chị Thảo đến từ Đồng Nai đặt câu hỏi.
Chị muốn nhập lại phụ gia thực phẩm Trung Quốc về Việt Nam. Trước đó, chị đã làm tự công bố sản phẩm rồi. Bây giờ nhập hàng lại chị có thể dùng lại bản tự công bố trước đây hay không? Câu hỏi của chị Tuyết từ TP.HCM
Công ty tôi đang nhập lô hàng vitamin để làm nguyên liệu sản xuất cho sản phẩm xuất khẩu. Như vậy tôi muốn hỏi nếu như công ty tôi nhập vitamin làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm xuất khẩu có phải làm thủ tục công bố an toàn thực phẩm không? Khi sản xuất sản phẩm thì cần hồ sơ thủ tục đăng ký công bố sản phẩm như thế nào?
Cho tôi hỏi về công tác thanh tra thực phẩm để kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm thì đối với thịt heo mức lấy mẫu tối thiểu là bao nhiêu? Các vị trí nào được phép để lấy mẫu thịt heo đi kiểm tra chất lượng? Có yêu cầu gì đối với người lấy mẫu hay không?
Cho tôi hỏi muốn kinh doanh quán trà sữa thì hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm những giấy tờ gì? Tôi kinh doanh quán trà sữa quy mô nhỏ có đăng ký hộ kinh doanh. Tôi có cần xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không? Sau này tôi định mở rộng quy mô thì hồ sơ cấp giấy chứng nhận cơ sở
Cho anh hỏi, cá nhân tư vấn để được xét công nhận thuộc mạng lưới tư vấn viên hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa trong lĩnh vực an toàn thực phẩm cần đáp ứng đủ các tiêu chí gì? Hồ sơ đăng ký vào mạng lưới tư vấn viên gồm những gì? Câu hỏi của anh Đăng ở Hà Nội.
Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ có thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không? Nếu có thì hồ sơ, thủ tục thực hiện như thế nào? Em hướng dẫn cụ thể giúp anh nhé! Mong nhận được câu trả lời sớm! Đây là câu hỏi của anh A.C đến từ Bình Định.
Tôi có câu hỏi là cơ sở kiểm nghiệm tham gia Chương trình giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm trong thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ có những quyền hạn và trách nhiệm gì? Câu hỏi của anh Q.Đ đến từ Vũng Tàu.
Mẫu Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản xuất khẩu mới nhất ra sao?
Mẫu Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản xuất khẩu mới nhất được ban hành tại Phụ lục III ban hành kèm theo Thông tư 32/2022/TT
Kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì phạt như thế nào? Cho tôi hỏi kinh doanh dịch vụ ăn uống thì có bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không? Nếu không có thì các cơ sở kinh doanh đó có bị xử phạt gì không ạ?
Xin cho hỏi sữa tươi tiệt trùng có được sử dụng phụ gia thực phẩm hay không? Nguyên liệu, chỉ tiêu cảm quan và các chỉ tiêu lý - hóa đối với sữa tươi tiệt trùng cần tuân thủ theo các yêu cầu gì? Tên chỉ tiêu và mức tối đa hàm lượng kim loại nặng trong sữa tươi được quy định thế nào? Việc bảo quản và vận chuyển sữa tươi tiệt trùng cần đảm bảo thực
Căn cứ quy định của pháp luật hiện hành, đối với quá trình sản xuất bánh nướng, các yêu cầu về kỹ thuật và về an toàn thực phẩm cần đáp ứng là gì? Sau khi hoàn thành, có thể sử dụng những phương pháp thử nào để thẩm định chất lượng?
Nước mắm nguyên chất và nước mắm được giải thích như thế nào đúng theo Tiêu chuẩn quốc gia? Nước mắm cần tuân thủ theo những yêu cầu gì về cảm quan, nguyên liệu va chỉ tiêu hóa học? Có thể sử dụng phụ gia thực phẩm với nước mắm được không?
Thịt đông lạnh bao gồm những loại thịt nào và nên để ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp theo Tiêu chuẩn? Có thể sử dụng phụ gia thực phẩm đối với thịt đông lạnh không, thời gian để bảo quản thịt đông lạnh là bao lâu? Yêu cầu về các chỉ tiêu vi sinh vật và các chỉ tiêu ký sinh trùng đối với thịt đông lạnh cần đảm bảo những gì?
"Cho tôi hỏi chương trình tăng cường bảo vệ môi trường, an toàn thực phẩm và cấp nước sạch nông thôn trong xây dựng nông thôn mới được triển khai ra sao?" - Chị Ánh đến từ Long An thắc mắc!
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Việc lấy mẫu tại các cơ sở sản xuất thủy sản để phân tích đánh giá hiệu quả kiểm soát điều kiện vệ sinh được quy định thế nào?
05:13 | 20/01/2023
