
Khi xây dựng nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản cần lưu ý những gì để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Căn cứ theo tiểu mục 5.2 và tiểu mục 5.3 Mục 5 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4378:2001 quy định về yêu cầu đối với nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản cụ thể như sau:
(1) Yêu cầu thiết kế, bố trí nhà xưởng
- Có tường bao ngăn cách khu vực