Tôi có câu hỏi muốn được giải đáp thắc mắc như sau cách tiến hành phương pháp thử đối với xác định sự thôi ra của chì và cadimi từ dụng cụ nấu bếp bằng gốm tiếp xúc với thực phẩm như thế nào? Câu hỏi của anh O.U.U đến từ TP.HCM.
Cho hỏi: Lò liền bếp là gì? Nếu không có hướng dẫn lắp đặt thì lò liền bếp được bố trí như thế nào theo quy định? Số vùng nấu trên mỗi bếp được xác định như thế nào? câu hỏi của anh H.T.K (Hồ Chí Minh).
Xin hỏi, diện tích sử dụng trong nhà ở chung cư được tính như thế nào? Diện tích tầng hầm để thông gió có được tính vào diện tích nhà ở chung cư không? Phần sở hữu riêng và phần sở hữu chung trong nhà ở chung cư gồm những phần nào? Nội dung câu hỏi của anh Khải Minh tại Bình Phước.
Trường Tiểu học công lập muốn tổ chức cho học sinh ăn bán trú thì cần căn cứ vào những văn bản hướng dẫn nào? Xin trân trọng cảm ơn! Có Tiêu chuẩn riêng đối với việc bố trí nhà ăn bán trú không? Nếu có cung cấp văn bản cho chị nhé.
Cho hỏi trường tiểu học có xây dựng bếp ăn cho các em học sinh ở lại bán trú vậy thì có cần xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không nhỉ? Có những quy định gì về bếp ăn tập thể tại trường tiểu học cần tuân thủ để đảm bảo an toàn thực phẩm? Tiêu chuẩn về thiết kế bố trí và diện tích của bếp ăn tập thể tại trường tiểu học cần
Cho hỏi: Tôi có thắc mắc là nếu người bị tạm giam là người nước ngoài thì định mức ăn có giống như tạm giam người Việt Nam hay không? Bếp ăn phục vụ người bị tạm giam được quy định ra sao? Câu hỏi của chị Hoa (Đà Nẵng).
Bếp ăn tập thể phải đảm bảo những điều kiện gì về an toàn thực phẩm? Nhà máy mình có bếp ăn nấu cho công nhân. Vậy bếp ăn của nhà máy mình cần phải đáp ứng những điều kiện gì theo quy định của pháp luật vậy ạ?
Tôm mắc bệnh hoại tử gan tụy là do tác nhân nào gây nên, ở giai đoạn đầy nhiễm bệnh thì có thể phát hiện được tôm nhiễm bệnh thông qua những triệu chứng nào hay không? Tự chẩn đoán bệnh ở tôm bằng phương pháp PCR thì cần những thiết bị dụng cụ nào?
Công ty tôi làm về lĩnh vực ăn uống, có công thức riêng được bảo hộ quyền đối với bí mật kinh doanh, trong thời gian đầu bếp làm việc tại công ty, công ty có quy định và có yêu cầu người lao động cam kết bảo mật các thông tin mật liên quan đến Công ty (quy định trong hợp đồng lao động và nội quy lao động), vậy có được thỏa thuận về bảo vệ bí mật
phòng tổ chức ăn (áp dụng cho các trường có tổ chức nấu ăn)
a) Nhà bếp: độc lập với các khối phòng chức năng khác; gồm có khu sơ chế, khu chế biến, khu nấu ăn, khu chia thức ăn; được thiết kế và tổ chức theo dây chuyền hoạt động một chiều;
b) Kho bếp: phân chia riêng biệt kho lương thực và kho thực phẩm; có lối nhập, xuất hàng thuận tiện, độc lập và
Bếp ăn tập thể trong doanh nghiệp, không nằm trong giấy phép kinh doanh thì không cần xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy nhân viên bếp ăn có cần đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm không? Trường hợp cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sử dụng người trực tiếp sản xuất, kinh doanh chưa được tập huấn kiến
Tôi có câu hỏi là rượu mùi là gì? Để xác định hàm lượng đường của rượu mùi theo phương pháp chuẩn thì cần sử dụng thuốc thử loại nào? Các thiết bị dụng cụ của phòng thử nghiệm xác định hàm lượng đường của rượu mùi theo phương pháp chuẩn gồm những gì? Câu hỏi của anh T.L đến từ Bình Dương.
.
- Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
- Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
- Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Cho tôi hỏi có phải nhà nước sẽ hỗ trợ tiền ăn đối với học sinh bán trú cấp tiểu học đang theo học tại các trường phổ thông dân tộc bán trú có hoàn cảnh khó khăn đúng không? Mức tiền ăn hỗ trợ mà các em được nhận là bao nhiêu? Mẫu đơn đề nghị hỗ trợ cho học sinh bán trú cấp tiểu học tại trường phổ thông dân tộc có hoàn cảnh khó khăn mới nhất hiện
Tổ chức không gian, các phân khu chức năng tại bãi cắm trại du lịch cần tuân thủ quy định như thế nào? Phòng vệ sinh công cộng và phòng ăn, quầy bar, bếp phải đáp ứng các yêu cầu ra sao? Đối với bãi cắm trại du lịch có quy định về dịch vụ và mức độ phục vụ phải đảm bảo những gì? Anh Vinh (Hà Tĩnh) đặt câu hỏi.
.
Cũng theo Điều 29 Luật An toàn thực phẩm 2010 có quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống như sau:
- Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
- Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
- Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô
do phạm nhân đảm nhiệm dưới sự giám sát, kiểm tra của trại giam, trại tạm giam, cơ quan thi hành án hình sự Công an cấp huyện.
Bếp ăn cho phạm nhân được cấp các dụng cụ cần thiết cho việc nấu ăn, đun nước uống và chia đồ ăn cho phạm nhân theo khẩu phần tiêu chuẩn.
(4) Phạm nhân được ở theo buồng giam tập thể, trừ phạm nhân đang bị giam riêng theo
ăn hết tiêu chuẩn.
2. Ngoài tiêu chuẩn ăn quy định tại khoản 1 Điều này, người lưu trú được sử dụng quà, tiền của mình để ăn thêm theo quy định của cơ sở lưu trú.
3. Người lưu trú được bảo đảm ăn, uống vệ sinh, an toàn thực phẩm. Cơ sở lưu trú được tổ chức bếp ăn tập thể, định mức dụng cụ cấp dưỡng của một bếp tập thể gồm: Bếp nấu; các loại nồi
Yêu cầu về cảm quan và chỉ tiêu chất lượng của hạt điều thô được quy định tại TCVN 12380:2018 cần đáp ứng những gì? Khi xác định độ ẩm bằng phương pháp chưng cất đối với hạt điều thô nên chuẩn bị và thực hiện như thế nào? Hạt điều thô phân thành mấy loại và số lượng hạt trên kilogram là bao nhiêu?
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Cách tiến hành phương pháp thử đối với xác định sự thôi ra của chì và cadimi từ dụng cụ nấu bếp bằng gốm tiếp xúc với thực phẩm như thế nào?
11:07 | 17/01/2024
