
Nguyên tắc chung để lấy mẫu thân thịt để phân tích vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm như thế nào?
Căn cứ tại Mục 4 Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7925:2018 có nêu rõ nguyên tắc chung để lấy mẫu nhân thịt để phân tích vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm như sau:
- Việc chọn phương pháp lấy mẫu phụ thuộc chủ yếu vào mục đích kiểm tra vi sinh, độ nhạy cần