Hàm lượng protein sữa trong sản phẩm sôcôla sữa theo phương pháp Kjeldahl được hiểu như thế nào?
Hàm lượng protein sữa trong sản phẩm sôcôla sữa theo phương pháp Kjeldahl được giải thích theo Mục 3 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11034:2015 quy định:
Hàm lượng nitơ (nitrogen content)
Phần khối lượng của nitơ được xác định bằng quy trình quy định