
vệ sinh cho thực phẩm và an toàn cho người dùng. Ngoài ra tại nơi buôn bán phải đảm bảo vệ sinh dụng cụ ăn uống của khách hàng; dụng cụ chế biến có các dụng cụ che nắng che mưa chống bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại; nước dùng trong việc chế biến thực phẩm phải đạt Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT