Truy xuất nguồn gốc thực phẩm không bảo đảm an toàn như thế nào? Những trường hợp nào phải thu hồi thực phẩm không bảo đảm an toàn?

Nội dung chính

• Truy xuất nguồn gốc thực phẩm không bảo đảm an toàn được quy định như thế nào?
• Những trường hợp nào phải thu hồi thực phẩm không bảo đảm an toàn?
• Những hình thức thu hồi thực phẩm không đảm bảo an toàn là gì?

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm không bảo đảm an toàn được quy định như thế nào?

Theo khoản 28 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010 thì Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là việc truy tìm quá trình hình thành và lưu thông thực phẩm.

Tại Điều 54 Luật An toàn thực phẩm 2010 có quy định về việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với thực phẩm không đảm bảo an toàn như sau:

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn

1. Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn do tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện trong các trường hợp sau đây:

a) Khi cơ quan nhà nước có thẩm quyền yêu cầu;

b) Khi phát hiện thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh không bảo đảm an toàn.

2. Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn phải thực hiện các việc sau đây:

a) Xác định, thông báo lô sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn;

b) Yêu cầu các đại lý kinh doanh thực phẩm báo cáo số lượng sản phẩm của lô sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn, tồn kho thực tế và đang lưu thông trên thị trường;

c) Tổng hợp, báo cáo cơ quan nhà nước có thẩm quyền về kế hoạch thu hồi và biện pháp xử lý.

3. Cơ quan nhà nước có thẩm quyền có trách nhiệm kiểm tra, giám sát việc thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Như vậy việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn được quy định như sau:

- Chủ thể thực hiện: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải truy xuất nguồn gốc khi: Có yêu cầu từ cơ quan nhà nước có thẩm quyền; Tự phát hiện thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh không bảo đảm an toàn.

- Nội dung thực hiện:

+ Xác định và thông báo lô sản phẩm không an toàn;

+ Yêu cầu đại lý báo cáo số lượng sản phẩm, hàng tồn, hàng đang lưu thông;

+ Tổng hợp, báo cáo kế hoạch thu hồi và biện pháp xử lý cho cơ quan nhà nước.

- Trách nhiệm quản lý: Cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra, giám sát quá trình truy xuất nguồn gốc và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm không bảo đảm an toàn (Hình ảnh Internet)

Những trường hợp nào phải thu hồi thực phẩm không bảo đảm an toàn?

Tại khoản 1 Điều 55 Luật An toàn thực phẩm 2010 có quy định về những thực phẩm phải được thu hồi như sau:

- Thực phẩm hết thời hạn sử dụng mà vẫn bán trên thị trường;

- Thực phẩm không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng;

- Thực phẩm là sản phẩm công nghệ mới chưa được phép lưu hành;

- Thực phẩm bị hư hỏng trong quá trình bảo quản, vận chuyển, kinh doanh;

- Thực phẩm có chất cấm sử dụng hoặc xuất hiện tác nhân gây ô nhiễm vượt mức giới hạn quy định;

- Thực phẩm nhập khẩu bị cơ quan có thẩm quyền nước xuất khẩu, nước khác hoặc tổ chức quốc tế thông báo có chứa tác nhân gây ô nhiễm gây hại đến sức khoẻ, tính mạng con người.

Những hình thức thu hồi thực phẩm không đảm bảo an toàn là gì?

Theo khoản 2, khoản 3 Điều 55 Luật An toàn thực phẩm 2010 có quy định về hình thức thu hồi những thực phẩm không đảm bảo an toàn như sau:

- Thu hồi tự nguyện do tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tự thực hiện;

- Thu hồi bắt buộc do cơ quan nhà nước có thẩm quyền yêu cầu đối với tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn.

* Các hình thức xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn bao gồm:

+ Khắc phục lỗi của sản phẩm, lỗi ghi nhãn;

+ Chuyển mục đích sử dụng;

+ Tái xuất;

+ Tiêu hủy.

Trách nhiệm thu hồi thực phẩm không đảm bảo an toàn cũng được quy định tại khoản 4, khoản 5 Điều 55 Luật An toàn thực phẩm 2010 như sau:

- Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn có trách nhiệm công bố thông tin về sản phẩm bị thu hồi và chịu trách nhiệm thu hồi, xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn trong thời hạn do cơ quan nhà nước có thẩm quyền quyết định; chịu mọi chi phí cho việc thu hồi, xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Trong trường hợp quá thời hạn thu hồi mà tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không thực hiện việc thu hồi thì bị cưỡng chế thu hồi theo quy định của pháp luật.

- Cơ quan nhà nước có thẩm quyền có trách nhiệm:

+ Căn cứ vào mức độ vi phạm về điều kiện bảo đảm an toàn, quyết định việc thu hồi, xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn, thời hạn hoàn thành việc thu hồi, xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn;

+ Kiểm tra việc thu hồi thực phẩm không bảo đảm an toàn;

+ Xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm theo thẩm quyền do pháp luật quy định;

+ Trong trường hợp thực phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng hoặc các trường hợp khẩn cấp khác, cơ quan nhà nước có thẩm quyền trực tiếp tổ chức thu hồi, xử lý thực phẩm và yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn thanh toán chi phí cho việc thu hồi, xử lý thực phẩm.

- Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương quy định cụ thể việc thu hồi và xử lý đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.