Thay đổi tên dự án đầu tư

Lúc trước, tôi có Quyết định chủ trương đầu tư dự án tên "Công xưởng nhà máy X" do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp, hiện tại tôi muốn xin đổi tên thành "Nhà máy Y chế biến nông sản". Như vậy, trong giai đoạn được chấp thuận chủ trương đầu tư dự án thì có thể tiến hành thay đổi tên dự án đầu tư không? Nếu được thì tôi chuẩn bị hồ sơ gồm những giấy tờ gì? Và trình tự thủ tục được tiến hành như thế nào?