Chất lượng của vải quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng II được quy định ra sao?

Nội dung chính

• Chất lượng của vải quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào?
• Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng II được quy định ra sao?
• Sai số về chất lượng của vải quả tươi hạng II được quy định thế nào?

Chất lượng của vải quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào?

Căn cứ quy định tại tiết 2.2.3 tiểu mục 2.2 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về chất lượng

2.1. Yêu cầu tối thiểu

Tùy theo các yêu cầu cụ thể cho từng hạng và sai số cho phép, tất cả các hạng vải quả tươi phải:

- nguyên vẹn;

- lành lặn, không bị dập nát hoặc hư hỏng đến mức không phù hợp cho sử dụng;

- sạch, không có tạp chất lạ nhìn thấy bằng mắt thường;

- không bị sinh vật hại gây ảnh hưởng đến hình thức quả;

- không bị hư hỏng bởi sinh vật hại;

- không bị ẩm bất thường ở ngoài vỏ, trừ khi bị ngưng tụ nước do vừa đưa ra từ thiết bị bảo quản lạnh;

- không có bất kỳ mùi và/hoặc vị lạ1);

- không bị hư hại hoặc trầy vỏ;

- không có các vết thâm.

...

2.2. Phân hạng

Vải quả tươi được phân thành ba hạng như sau:

...

2.2.3. Hạng II

Vải quả tươi thuộc hạng này không đáp ứng được yêu cầu ở các hạng cao hơn nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu quy định trong 2.1. Có thể cho phép vải quả tươi có các khuyết tật sau đây với điều kiện vẫn đảm bảo được các đặc tính cơ bản liên quan đến chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm.

- khuyết tật về hình dạng;

- khuyết tật về màu sắc;

- khuyết tật nhẹ trên vỏ không được vượt quá tổng diện tích 0,5 cm2.

...

Đối chiếu quy định trên, như vậy, vải quả tươi hạng II không đáp ứng được yêu cầu ở các hạng cao hơn nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu sau đây:

- Nguyên vẹn;

- Lành lặn, không bị dập nát hoặc hư hỏng đến mức không phù hợp cho sử dụng;

- Sạch, không có tạp chất lạ nhìn thấy bằng mắt thường;

- Không bị sinh vật hại gây ảnh hưởng đến hình thức quả;

- Không bị hư hỏng bởi sinh vật hại;

- Không bị ẩm bất thường ở ngoài vỏ, trừ khi bị ngưng tụ nước do vừa đưa ra từ thiết bị bảo quản lạnh;

- Không có bất kỳ mùi và/hoặc vị lạ1);

- Không bị hư hại hoặc trầy vỏ;

- Không có các vết thâm.

- Có thể cho phép vải quả tươi có các khuyết tật sau đây với điều kiện vẫn đảm bảo được các đặc tính cơ bản liên quan đến chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm.

+ Khuyết tật về hình dạng;

+ Khuyết tật về màu sắc;

+ Khuyết tật nhẹ trên vỏ không được vượt quá tổng diện tích 0,5 cm2.

Chất lượng của vải quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? (Hình từ Internet)

Kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng II được quy định ra sao?

Căn cứ Mục 3 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về kích cỡ

- Kích cỡ được tính bằng đường kính tối đa của quả.

- Kích cỡ tối thiểu đối với hạng “đặc biệt” là 33 mm

- Kích cỡ tối thiểu đối với hạng I và hạng II là 20 mm

- Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa đối với quả trong cùng một bao bì là 10 mm.

Như vậy, kích cỡ tối thiểu đối với vải quả tươi hạng II là 20 mm. Kích cỡ được tính bằng đường kính tối đa của quả. Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa đối với quả trong cùng một bao bì là 10 mm.

Sai số về chất lượng của vải quả tươi hạng II được quy định thế nào?

Căn cứ tiết 4.1.3 tiểu mục 4.1 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về sai số

Cho phép sai số về chất lượng và kích cỡ trong mỗi bao bì đối với những quả không đáp ứng các yêu cầu quy định của mỗi hạng.

4.1. Sai số về chất lượng

4.1.1. Hạng “đặc biệt”

Cho phép 5 % số lượng hoặc khối lượng vải quả tươi không đáp ứng yêu cầu của hạng “đặc biệt”, nhưng đạt chất lượng hạng I hoặc nằm trong giới hạn sai số của hạng I.

4.1.2. Hạng I

Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng vải quả tươi không đáp ứng yêu cầu của hạng I, nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn sai số của hạng II.

4.1.3. Hạng II

Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng vải quả tươi không đáp ứng yêu cầu của hạng II cũng như các yêu cầu tối thiểu, nhưng không có quả bị thối hoặc bất kỳ hư hỏng nào khác không thích hợp cho việc sử dụng.

4.2. Sai số về kích cỡ

Đối với tất cả các hạng, cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng vải quả tươi không đáp ứng các yêu cầu về kích cỡ tối thiểu miễn là đường kính quả không nhỏ hơn 15 mm trong tất cả các hạng và/hoặc chênh lệch kích cỡ tối đa là 10 mm.

Như vậy, sai số về chất lượng của vải quả tươi hạng II cho phép 10% số lượng hoặc khối lượng vải quả tươi không đáp ứng yêu cầu của hạng II cũng như các yêu cầu tối thiểu, nhưng không có quả bị thối hoặc bất kỳ hư hỏng nào khác không thích hợp cho việc sử dụng.