Chất lượng của ổi quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? Ổi quả tươi hạng II có cần phải có cùng kích cỡ và màu sắc không?

Cho tôi hỏi chất lượng của ổi quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? Ổi quả tươi hạng II có cần phải có cùng kích cỡ và màu sắc không? Sai số về chất lượng của ổi quả tươi hạng II được quy định thế nào? Câu hỏi của anh Hà Thanh đến từ Nha Trang.

Chất lượng của ổi quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào?

Căn cứ tiết 2.2.3 tiểu mục 2.2 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10747:2015 quy định chất lượng của ổi quả tươi hạng II như sau:

Yêu cầu về chất lượng
2.1 Yêu cầu tối thiểu
Tùy theo các yêu cầu cụ thể cho từng hạng và sai số cho phép, ổi quả tươi phải:
- nguyên vẹn;
- lành lặn, không bị thối hỏng hoặc dập nát đến mức không phù hợp để sử dụng;
- sạch, không có tạp chất lạ nhìn thấy bằng mắt thường;
- không bị sinh vật hại gây ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của sản phẩm;
- không bị hư hỏng bởi sinh vật hại;
- không bị ẩm bất thường ở ngoài vỏ, trừ khi bị ngưng tụ nước do vừa đưa ra khỏi kho lạnh;
- không có mùi và/hoặc vị lạ;
- rắn chắc;
- không có vết thâm
...
2.2.3 Hạng II
Ổi quả tươi thuộc hạng này không đáp ứng được các yêu cầu trong các hạng cao hơn nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu quy định trong 2.1. Có thể cho phép ổi quả tươi có các khuyết tật sau với điều kiện vẫn đảm bảo được các đặc tính cơ bản về chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày của sản phẩm:
- khuyết tật về hình dạng và màu sắc quả;
- khuyết tật trên vỏ do bị cọ xát và các khuyết tật bề mặt khác như rám nắng, thâm và sần sùi không vượt quá 10 % tổng diện tích bề mặt quả.
Trong mọi trường hợp, các khuyết tật phải không được ảnh hưởng đến thịt quả.

Đối chiếu quy định trên, như vậy, ổi quả tươi hạng II không đáp ứng được các yêu cầu trong các hạng cao hơn nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu sau đây:

- Nguyên vẹn;

- Lành lặn, không bị thối hỏng hoặc dập nát đến mức không phù hợp để sử dụng;

- Sạch, không có tạp chất lạ nhìn thấy bằng mắt thường;

- Không bị sinh vật hại gây ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của sản phẩm;

- Không bị hư hỏng bởi sinh vật hại;

- Không bị ẩm bất thường ở ngoài vỏ, trừ khi bị ngưng tụ nước do vừa đưa ra khỏi kho lạnh;

- Không có mùi và/hoặc vị lạ;

- Rắn chắc;

- Không có vết thâm

Có thể cho phép ổi quả tươi có các khuyết tật sau với điều kiện vẫn đảm bảo được các đặc tính cơ bản về chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày của sản phẩm:

- Khuyết tật về hình dạng và màu sắc quả;

- Khuyết tật trên vỏ do bị cọ xát và các khuyết tật bề mặt khác như rám nắng, thâm và sần sùi không vượt quá 10 % tổng diện tích bề mặt quả.

Trong mọi trường hợp, các khuyết tật phải không được ảnh hưởng đến thịt quả.

Chất lượng của ổi quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào?

Chất lượng của ổi quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? (Hình từ Internet)

Sai số về chất lượng của ổi quả tươi hạng II được quy định thế nào?

Căn cứ tiết 4.1.3 tiểu mục 4.1 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10747:2015 quy định sai số về chất lượng của ổi quả tươi hạng II như sau:

Sai số cho phép
Cho phép sai số về chất lượng và kích cỡ quả trong mỗi bao gói (hoặc lô sản phẩm để rời) đối với sản phẩm không đáp ứng các yêu cầu quy định của mỗi hạng.
4.1 Sai số về chất lượng
4.1.1 Hạng “đặc biệt”
Cho phép 5 % số lượng hoặc khối lượng ổi quả tươi không đáp ứng yêu cầu của hạng “đặc biệt”, nhưng đạt chất lượng hạng I hoặc nằm trong giới hạn sai số cho phép của hạng I.
4.1.2 Hạng I
Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng ổi quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng I, nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn sai số cho phép của hạng II.
4.1.3 Hạng II
Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng ổi quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng II cũng như các yêu cầu tối thiểu, nhưng không có quả bị thối hoặc bất kỳ hư hỏng nào khác dẫn đến không thích hợp cho việc sử dụng.

Theo đó, sai số về chất lượng của ổi quả tươi hạng II cho phép 10% số lượng hoặc khối lượng ổi quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng II cũng như các yêu cầu tối thiểu, nhưng không có quả bị thối hoặc bất kỳ hư hỏng nào khác dẫn đến không thích hợp cho việc sử dụng.

Ổi quả tươi hạng II có cần phải có cùng kích cỡ và màu sắc không?

Theo quy định tại tiểu mục 5.1 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10747:2015 quy định yêu cầu trình bày của ổi quả tươi hạng II như sau:

Yêu cầu về cách trình bày
5.1 Độ đồng đều
Ổi quả tươi trong mỗi bao gói phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng kích cỡ và màu sắc, chất lượng, loại thương phẩm và/hoặc giống, xuất xứ. Phần quả nhìn thấy được trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ quả trong bao bì.
...

Như vậy, ổi quả tươi hạng II trong mỗi bao gói phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng kích cỡ và màu sắc, chất lượng, loại thương phẩm và/hoặc giống, xuất xứ. Phần quả nhìn thấy được trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ quả trong bao bì.

Ổi quả tươi
Căn cứ pháp lý
MỚI NHẤT
Pháp luật
Chất lượng ổi quả tươi hạng đặc biệt được quy định ra sao? Ổi quả tươi hạng đặc biệt trong mỗi bao gói có cần phải đồng đều và có cùng kích cỡ không?
Pháp luật
Chất lượng của ổi quả tươi hạng II cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? Ổi quả tươi hạng II có cần phải có cùng kích cỡ và màu sắc không?
Pháp luật
Chất lượng của ổi quả tươi cần đáp ứng những yêu cầu tối thiểu nào? Ổi quả tươi trong mỗi bao gói có cần phải đồng đều không?
Pháp luật
Chất lượng của ổi quả tươi hạng I được quy định như thế nào? Sai số về chất lượng của ổi quả tươi hạng I được quy định ra sao?
Pháp luật
Yêu cầu về chất lượng ổi quả tươi được quy định như thế nào? Bao bì không dùng để bán lẻ ổi quả tươi được quy định ra sao?
Đặt câu hỏi

Quý khách cần hỏi thêm thông tin về có thể đặt câu hỏi tại đây.

Đi đến trang Tìm kiếm nội dung Tư vấn pháp luật - Ổi quả tươi
512 lượt xem
TÌM KIẾM LIÊN QUAN
Ổi quả tươi

TÌM KIẾM VĂN BẢN
Xem toàn bộ văn bản về Ổi quả tươi

Chủ quản: Công ty THƯ VIỆN PHÁP LUẬT. Giấy phép số: 27/GP-TTĐT, do Sở TTTT TP. HCM cấp ngày 09/05/2019.
Chịu trách nhiệm chính: Ông Bùi Tường Vũ - Số điện thoại liên hệ: 028 3930 3279
Địa chỉ: P.702A , Centre Point, 106 Nguyễn Văn Trỗi, P.8, Q. Phú Nhuận, TP. HCM;
Địa điểm Kinh Doanh: Số 17 Nguyễn Gia Thiều, P. Võ Thị Sáu, Q3, TP. HCM;
Chứng nhận bản quyền tác giả số 416/2021/QTG ngày 18/01/2021, cấp bởi Bộ Văn hoá - Thể thao - Du lịch
Thông báo
Bạn không có thông báo nào